Kvällens middag: Flygande Jakob
1 grillad kyckling
2 ½ dl vispgrädde
1 dl chilisås
1 banan
1 näve jordnötter
2 paket bacon
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Bena ur kycklingen och fördela den i bitar i en ugnsfast form.
3. Strö över jordnötter och skiva över banan över kycklingen.
4. Vispa grädden hårt och rör sedan ner chilisåsen. Häll över chiligrädden över kycklingen och gratinera i ugnen i ca 10 minuter.
5. Under tiden - klipp ner baconen i en stekpanna och knaperstek den.
6. När kycklingen är klar strö över baconen. Servera gärna med ris och sallad!
P.S. Ni följer väl mig på twitter @bambiblogg? Där får lite sneak peeks på vad som kommer i bloggen men också lite annat som inte dyker upp i bloggen :)
Bland det tråkigaste som finns
Men idag är det nationella prov i matematik och jag ska straxt vakta en grupp. Finns det något tråkigare än att vakta prov? Speciellt IB-elevernas exams (vilket inte är idag... men ändå) för där får man absolut inte sitta och rätta eller liknande, man ska ha ögonen på eleverna hela tiden. I kanske en-två timmar... inte roligt!
Jag brukar vara rätt så noga när jag vaktar prov för jag hatar verkligen fuskare! Jag har tagit fast många fuskare under mina år som lärare. Någon har suttit på boken, många har skrivit på armar eller händer och andra har haft fusklappar lite överallt. Nästan svårast är när dom sitter med någon fusklapp mellan benen och stänger igen dom när man kommer, men om jag misstänker något sådant så brukar jag be eleven ställa sig upp ;)
Färgglada hästar
Oj, va dom här skorna väckte ha-begär hos mig! Från Ralph Lauren och finns i storlek 27-34
P.S. Glöm inte att kika på mina tradera-auktioner!
Förlåt, men jag älskar er!
Den första kommentaren var i ett inlägg från i höstas, så den fina läsaren har suttit och läste bakåt i flera månader! Jag blir så glad varje gång jag får en sån här kommentar från någon som har tagit sig tid och läst och läst i min blogg! Jag blir så glad och rörd att ni uppskattar mina ord!
För vad vore bloggen utan er? Det skulle ju inte vara i närheten så roligt och givande som det är idag. Det är faktiskt OERHÖRT sällan som jag överväger att sluta blogga (kanske händer 1-2 gånger per år att den tanken ens dyker upp i bloggen), men jag vet att många andra bloggare tycker att bloggen stundvis är en börda och funderar ofta att sluta blogga. Men så känner jag nästan aldrig! Jag kan verkligen längta efter att sätta mig ner och skriva ett inlägg eller sitta och läsa igenom era fina kommentarer. Ja, det känns som att det kommer dröja länge innan jag tröttnar på att blogga... haha ;)
Vad händer när vi hela tiden förnekar folks känslor?
- Jag känner mig så tjock!
- Nej, men det är du inte alls!
Känner ni igen scenariot? Det är så det brukar låta. Jag måste skryta lite om min man nu, om jag säger att jag känner mig tjock/ful/whatever (händer dock inte så ofta nuförtiden men vi har väl alla våra dåliga dagar) så frågar han "varför då??". På så vis så förnekar han inte mina känslor utan jag får förklara varför jag känner som jag gör. Han lyssnar och vi pratar om det. Det känns faktiskt mycket bättre än bara någon som avfärdar det hela med ett "nej, det är inte sant."
När man förnekar någons känslor på det viset så blir det också att man känner att personen ljuger (för oftast tänker man "men ALLA ser väl att jag är tjock/ful/whatever, varför ljuger hen?"). Tänk er då att detta är en tonåring som säger detta (inte så ovanligt att tonåringar känner så) och man som förälder säger "nej, men du är sötast i hela världen". Då var det slut på den diskussionen och tonåringen får inte själv börja fundera varför den känner som den gör...
Jag tror att det är viktigt att våga prata om alla sorters känslor. För ja, det handlar faktiskt oftast om känslor - även om man säger "jag ÄR ful" så handlar det om vad personen i sig känner och upplever. Det får man inte glömma eller avfärda!
En barnbok med positiva tankar!
Imorse var jag på pressfrukost för lanseringen av en helt ny typ av barnbok. En barnbok som ska inspirera barn att våga testa egna idéer och som ska hjälpa barn att inte känna sig begränsade! Författaren Bruce King talade om hur barn begränsas och får negativ uppmärksamhet ända från födelsen. Barn föds inte med några negativa tankar eller känslor av att dom inte skulle kunna klara av saker, utan det är något dom får från föräldrarna och omgivningen. Och allt detta fastnar hos barnen. För varje positiv tanke finns 400 negativa.
Han talade också om att det inte finns några misstag. Man kan alltid lära sig från "misstag" och kanske lära sig att detta inte var något för mig. Så man behöver inte kalla det för ett misslyckande, bara en ny erfarenhet.
Det ska bli jättekul att läsa boken tillsammans med barnen! Efter pressfrukosten tog jag och Lina en fika ute i solen!
Ladurée Stockholm
Hurra, äntligen har det franska lyxkonditoriet Ladurée öppnat på Grev Turegatan 15 i Stockholm! Idag var jag och Lina där på ett litet besök. Förutom sina färgglada macarons, som de är mest kända för, tillverkar de diverse andra bakverk, honung, skönhetsprodukter och doftljus.
Hela butiken går i pastelliga färger och väggarna är fyllda av vackra askar!
Vi fick provsmaka några macarons som verkligen smälte i munnen! Helt ljuvliga! Så jag kunde inte låta bli att köpa med mig några hem.
Visste du att:
- Ladurée säljer mer än 15 000 macarons varje dag!
- Ladurée har tillverkat macarons i ca 150 år, men den dubbla varianten med fyllning (som vi är vana att se den idag) uppfanns 1930.
- Macaronsen hos Ladurée Stockholm flygs in från Schweiz.
Öppettiderna på Ladurée Stockholm är måndag till fredag 10-19, lördagar 11-17 och söndagar 12-17.
Här borde det inte vara några problem att hitta någon bra Mors Dag-present i allafall!!
Nu ska jag njuta av mina macarons på balkongen med en stor kopp te!
Update: Favoriterna var pistage och vaniljen!
Köttgryta med syltlök
400 - 500 gr nötkött
1 gul lök
2 dl creme fraiche
3 dl vatten
2 msk soja
2 msk senap
1 msk kalvfond (alt. buljong)
½ burk syltlök
spadet från syltlöksburken
1. Strimla köttet i mindre bitar och hacka löken.
2. Fräs kött och lök och blanda sedan alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull.
3. Låt småputtra i ca 20 minuter tills köttet känns mört. Smaka av med salt och peppar.
Dagens Leah
I tunika från Mini Rodini. Älskar gult, känns så somrigt!!
Första sommarhelgen
Första sommarhelgen för i år! Vi har njutit av den goda Änglakakan tillsammans med en massa färska bär! Jag är väldigt glad över att jag fick tag i en tårtkupa (som verkar vara rätt så svårt att hitta) på Åhlens. Passar perfekt nu på sommaren för att hålla bort flygfän!
Vi har även besökt Långholmen, som brukar vara vårt favorithäng på somrarna!
Stockholm är så vackert på somrarna och jag tycker om att vara Stockholmare lite extra mycket då. Men jag måste erkänna att Göteborg är en av mina favoritstäder också (får man säga så när man är stockholmare?). Jag älskar Liseberg och det var ju i restaurangen Heaven 23 i hotell Gothia Towers som maken friade till mig... så Göteborg kommer alltid ligga mig vart om hjärtat (det var även i Gbg som jag och maken träffades irl för första gången... för en si så där 15 år sen).
Skylt vid Långholmen
Jag vann!
Jag fick veta idag att jag vann en helg för hela familjen på Kolmården hos Todster! Maken säger att han har aldrig varit där. Jag har varit där två gånger för länge länge sen, så det ska bli riktigt roligt att åka dit med hela familjen! Ser verkligen fram emot det!! Tack Todster!
P.S. Jag såg att det kom någon kommentar på deras Facebook-sida om att det alltid är storbloggare som vinner i tävlingar. Jag har ju bloggat om det förut. Jag vet inte hur dom utsåg vinnaren i denna tävling, men jag kan säga att jag är bara med och tävlar om sånt om jag verkligen vill ha. Däremot så kan jag bli rätt så sur när storbloggare vinner saker som dom inte ens vill ha eller utnyttjar?!? Jag vet nämligen en annan storbloggare som vann en weekend resa till London för att gå på en biopremiär, det var ett speciellt datum man skulle åka, men nej, hen åkte aldrig. Lite trist för alla andra som var med och gärna ville åka... Nej, då avstår jag hellre en tävling så att någon som verkligen vill får chansen att vinna!
Änglakaka
10 äggvitor
1 tsk vinäger
2 3/4 dl vetemjöl
3 dl florsocker + extra att pudra med
1 tsk vaniljsocker
1 tsk rivet citronskal
1. Värm ugnen till 150 grader. Smörj formen med lite smör och pudra den med florsocker.
2. Vispa äggvitorna och vinägern med elvisp i en stor skål tills det bildas mjuka toppar.
3. Vänd försiktigt ner mjölet och florsockret om vart annat.
4. Vänd ner vaniljsockret och citronskalet.
5. Häll smeten i formen och jämna försiktigt till ytan med baksidan av en sked. Grädda kakan i ca 40-50 minuter (den ska vara gyllenbrun och spänstig om du trycker lätt på den).
6. Ta ur kakan och låt svalna på galler. Pudra över florsocker och severa med bär!
Sommaren är en bra måttstock
Vi var ute nästan hela dagen igår och jag tänkte på vad stor Zack har blivit! Det märks så tydligt när man är ute en massa om somrarna (nu kan man väl säga att de tär sommar) och märker vad han klarar av själv och inte. Det är lätt att minnas tillbaka till förra sommarn och vad han klarade av själv då.
Sen känns det även som om Leah har blivit så stor nu när jag ser henne i Zacks gamla kläder... kläder som han hade förra sommaren! Inte alls länge sen ju! Som denna fina zebra-tröja från Molo som jag fortfarande kan se Zack i framför mig.
Zack förra sommaren
Min kropp får nog en chock...
...av alla vitaminer och nyttigheter som jag har stoppat i mig idag. Men den kanske har blivit van vid att varje sommar så blir det så här? Man äter jordgubbar, hallon och blåbär nästan varje dag... men under vintern kan det - ärligt talat - gå en vecka utan att jag äter en frukt! Men jag började ju äta papaya en gång i veckan för ett tag sen, så jäkla gott och ett mirkelmedicin för kroppen (läs själva under länken)!
Synd bara att frukt och bär ska vara så dyrt. En papaya går på 100-120 kr och en ask jordgubbar/hallon/blåbär 20-50 kr, massor med pengar i längden!
Påverka din egen ekonomi!
Lyxfällan går på repris en massa på TV3 nuförtiden och i nästan varje avsnitt så säger dom att "detta är det värsta dom någon sin sett". Men det är nästa så, det blir nästan värre och värre i varje avsnitt. Jag sitter ofta helt förstummad över att människorna ens har kunnat hamna där dom är.
Dom brukar inte ha så mycket lägre inkomster än vad vi har men sen är det ju utgifterna som det är stor skillnad på. Det är ju just utgifterna som man kan påverka själv enklast. När vi började spara till hus så började vi med att säga upp vår dagstidning, Ekolådan och dom flesta andra prenumerationerna (jag måste erkänna att jag fortfarande prenumerar på två baktidningar). Sen så ringde jag även till försäkringsbolagen och flyttade en del försäkringar så att vi nu har alla försäkringar hos ett och samma bolag till rabatterat pris. Sedan tidigare så har vi rätt så låga utgifter med låg hyra och ingen bil. Vi handlar aldrig på kredit eller avbetalning, vilket oftast bara gör saker och ting dyrare. Jag försöker också göra matlistor och då märks det tydligt också att matinköpen blir billigare. Sen handlar jag oftast på mig barnkläder i större storlekar under rean, köper t.ex. fleecejackor och täckbyxor under vårrean i nästa storlek och sparar. Det är väldigt bra att köpa på sig lite barnkläder i större storlekar och spara så blir det lika tung utgift när barnen måste byta storlek för då finns det redan en del plagg.
Det finns så många sätt att påverka sin ekonomi men ta en titt genom månadens räkningar och fundera för vart och en "kan jag påverka denna utgift på något sätt?".
Det som jag är mest förvånad över när det gäller Lyxfällan är att människorna ligger 7000 eller ibland 12000 back varje månad. Hur har dom ens kommit dit? Märker dom inte redan vid 1000 eller 2000 back att det inte är hållbart?? Då måste man väl göra något åt sin ekonomi redan då???
En härlig dag
Idag har det inte blivit så mycket bloggande eftersom vi har hängt med LadyDahmer och hennes lilla flock hela dagen. Det har varit jordgubbar, pannkaka, tårta, riskakor, Bockarna Bruse, spel, mm. En härlig dag helt enkelt :)
Dagens Zack
En glad Zack som hoppar i sängen i
t-shirt från Mini Rodini i 100% ekologisk bomull
och dom absolut finaste mysbyxorna, också från Mini Rodini
Kalkon med vitlöksbakpotatis och feta-tsatziki
Gårdagens smarriga middag blev kalkon med vitlöksbakpotatis och feta-tsatziki. Super-super gott!! När man helsteker en filé i ugnen så blir den så otroligt saftig och smakrik. Sen är det enkelt att bara skiva upp när den är klar!
Dom goda vitlökbakpotatisarna är ju ett bra tillbehör till nästan vilken maträtt som helst!
Och som vanligt - denna maträtt sköter sig självt i ugnen! (Lite grann temat bland mina recept)
500-600 g kalkonfilé
1 msk oregano
1 msk timjan
1 msk persilja
2 röda lökar
4 bakpotatisar
3-4 vitlöksklyftor
3-4 msk olivolja
2 dl tsatziki (hemmagjord eller färdig - jag gjorde det lätt för mig och använde färdigköpt)
1 paket fetaost
1. Sätt ugnen på 200 grader. Skrubba potatisarna.
2. Dela potatisarna i halvor och skär sedan rutor på snittsidan (ca ½ cm ner i snittytan).
3. Blanda olivoljan och pressad vitlök. Pensla på vitlöksoljan på snittytan på potatisarna. Avsluta med lite salt och peppar.
4. Låt potatisarna baka i ugnen i ca 40 minuter.
5. Under tiden, stek filén i lite olja tills den får en fin ytan.
6. Blanda oregano, timjan och persilja i ett fat och rulla filén i kryddorna.
7. Skär röd löken i klyftor.
8. När potatisarna har bakats i ca 40 minuter sänk värmen till 150 grader och lägg även in filén och röd löken i ugnen. Låt alltihopa fortsätta stekas i ugnen i ca 25-30 minuter. (Tills kalkonen är klar - köttet ska vara helt vitt.)
9. Smula ner fetaosten i tsatzikin och rör om!
När olika världar ska samsas under samma tak
Vi pratade lite grann och jag berättade att vi brukar ta det rätt så lugnt direkt på morgonen. Vi tittar på lite barnprogram och softar lite. Den andra brukar ju ta sovmorgon (vi turas om att ta sovmorgon/gå upp med barnen) så vi brukar inte vara allt för högljudda så att den andra inte väcks.
Men sen så frågar jag "vilken tid är det här ungefär?", för jag hade hela tiden i mitt huvud tänkt att detta gällde klockan 5 eller 6 på morgonen och det är ju ingen rolig tid att väckas på helgen om man inte behöver.... Klockan 9 svarar hon! Shit, jag kommer knappt ihåg tiden där man tyckte att klockan 9 var tidigt en helgmorgon!
Ja, då kan det faktiskt vara vi som stör för den andre brukar gå upp runt 9-10 när den har sovmorgon. Men jag kände att ska vi tygla barnen hela förmiddagen?? Det är inte så lätt! Visst så kan man gå ut (speciellt nu när det är finare väder) på morgonen och det brukar vi göra - när den andra har vaknat och ätit frukost och allt....
Så, jag vet inte... klart att vi får försöka ta hänsyn. Men hur mycket hänsyn måste man ta när det gäller ens grannar? Vi BOR ju faktiskt här, ska inte vi (och våra barn) kunna röra på sig klockan 9 en helgmorgon? Vi störs massor av att grannarna röker på sina balkonger och det går knappt att sitta där ute, tycker jag, men inte har vi varit och klagat. Någonstans måste dom väl få röka... Ja, det är svårt det där. Vad säger ni??
Torsdag
Idag har vi varit ute och lekt i parken men jag har även rensat ur barnens garderob lite grann. Nu är det många plagg som dom båda kan använda! Leah har storlek 98 och Zack har mestadels 104. Så, jag har lagt ut en massa auktioner på Tradera med Leahs urväxta kläder (mestadels storlekarna 86 och 92) men också lite Odd Molly. Kika gärna på mina auktioner om det låter intressant!
Rösta på min mat här!
