Om du också har tröttnat på tradionell korv stroganoff, våga testa denna variant!

Ingredienser för 4 portioner:
1 stor gul lök
1 vitlöksklyfta
500 gr falukorv
4 dl kokosmjölk
1 dl sweet chili sås
150 gr. sockerärtor
100 gr cashewnötter
0,5 st lime

1. Skala och hacka löken och vitlöken.
2. Sätt igång riskok
3. Hetta upp olja i en gryta eller stor kastrull. Fräs lök och vitlök några minuter.
4. Skär falukorven i stavar under tiden.
5. Nre med falun i grytan och fräs ytterligare någon minut. Häll sedan i koksmjölken och sweet chili sås. Puttra i 5 minuter.
6. Skölj sockerärtorna.
7. Hacka cashewnötterna grovt.
8. Låt sockerärtorna puttra med i grytan någon minut. Smaka av med salt och pressad lime.
9. Servera med ris och dom hackade nötterna.